フランスでパティシエの仕事を探しています。

現在、東京のレストランにて料理長を務めております。
10月からフランスでワーキングホリデーを考えています。
パティスリーかレストランで働かせていただきたいです。
何か情報があれば教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。