スーシェフ/シェフドパルティ募集 - 南仏ニース老舗ビストロ

2019/07/10 08:41:52
業種
飲食・レストラン
職種
飲食店スタッフ
社名
Chez Davia
必要な語学力
簡単な意思の疎通ができる
雇用形態
フルタイム
ビザ
ワーキングホリデー可
担当者
菊地早苗
電話番号
0493879139
メールアドレス
エリア名
他のエリア , Nice
最寄駅
Gare de Nice-Ville

1953年開業の老舗仏・ニース料理ビストロ Chez Daviaでスーシェフ、シェフデパーティを募集します。数年前から3代目Pierre Altobelliがレストランを経営しております。2019年はミシュランの獲得を目指します。

ニースの高級繁華街にあり、ビーチまで徒歩5分。太陽が眩しい働くには最高の立地と環境です。

フランス人オーナーシェフ、Pierre Altobelliは、日本に住んだ経験があります。Bruno(Lorgues)、Allan Ducasse (Louis XV-MC)、Maximin(Vence)、Pierre Gagnaire(Paris)、などで修業を積み、アンバー(香港)、Y Alleno (北京)、ミッシェル トワグロ(東京)、ピエール(大阪)などで料理長を勤めミシュランの星を獲得しました。日本の有名料亭(かねさか、龍吟、菊乃井など)で修行の経験もあります。現在は質にこだわった伝統的ビストロ料理を提供しております。働きながら学べる環境です。妻は日本人です。

最近受けたテレビ、雑誌などの取材はこちらから。

www.google.com/amp/s/www.lexpress.fr/styles/saveurs/restaurant/chez-davia-metre-etalon-de-la-cuisine-nicoise_2074291.amp.html

https://www.youtube.com/watch?v=QT_wuy0mYBk

http://www.gillespudlowski.com/226192/restaurants/nice-pierre-altobelli-vitalise-davia

https://www.jacquesgantie.com/cuisine-nicoise/nice-chez-davia-la-cuisine-nicoise-et-bien-plus/

Gault&Millauの記事はこちらから。

https://fr.gaultmillau.com/restaurant/chez-davia

長期で働ける方。
労働ビザのサポート可能
ワーキングホリデーで働ける方大歓迎。
営業日食事付き。
意思の疎通ができるフランス語希望。
アパートはレストランが保証。
経験により高額給料保証。

お気軽にご連絡下さい。

連絡及びご質問、履歴書はメールにてお願いします。
restaurant.davia@gmail.com

記事No. 1002

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