日本食レストランのメニュー開発

パリのマドレーヌ駅から徒歩5分に位置する日本食レストランのメニューを考案してくれる料理人を探しています。
前菜5品、暖かいメイン5品、デザートは可能であれば2〜3品を考案して頂き、レストランの調理スタッフに作り方と盛り付け方を教えて頂くところまでをお願いしたいと思っています。
費用は応相談とさせて頂きたいと思いますので、ご連絡下さいませ。