南仏プロヴァンス地方ホテル　住み込み可

春から南仏プロヴァンスにある🇫🇷レストランで働ける料理人、パティシエを募集します。ワーホリ大歓迎。

ミシュラン店ですが、ガストロノミーではなくシンプルにプロヴァンスの食材を合わせたような料理です。

野菜や果物などはなるべく生産者から直で1番良い状態でもらうのを心がけてます。

果物で言うと、3月終わりから苺がシーズンで夏終わりまでに、さくらんぼ、アプリコット、プルーン、モモ、イチジク、メロン、イチジク2、と続きます。収穫期間は2週間から1ヶ月で季節を感じます。なのでメニューはよく変わります。

最近は低温調理より薪で力強く焼いたり香りつけたりが好みです。

週35時間勤務で1500€位手取りです。
残業したら出ます。無料の寮があります。賄いが出るので食費がかかりません。

今現在従業員は20人ほどいます。毎年日本人を受け入れてるので🇫🇷語話せなくても周りが慣れてるので心配いらないです。

免許ある人は車貸せます。
春からの季節プロヴァンスは最高の季節です。

Kohei.ohata@hotelbelesso.fr
応募お待ちしてます。
ただしレストランで勤務経験ある方でお願いします。