「KŌBŌ｜一緒に“工房”をつくる料理人募集」

初めまして。
Lilleで Aokamo、Bleu Canard のシェフを務めている中村です。
この5月、Vieux-Lilleに新しいレストラン KōBō（工房） をオープンします。
名前の通り、KōBōは「料理をつくる場所」であると同時に、手仕事の温度、木や土の質感、調理の音や匂いを感じられる空間を目指しています。
ガストロノミーをもっと自由に、もっと日常的に楽しんでもらえる、そんなレストランを本気でつくろうとしています。
このKōBōの立ち上げにあたり、一緒に店を育ててくれる料理人を探しています。
募集ポジションは
Commis de cuisine / Chef de partie / Sous-chef / Apprenti
経験や肩書きよりも、料理が好きなこと、学ぶ意欲があること、ものづくりを楽しめることを大切にしたいと思っています。
新しい場所で、新しいチームと、ゼロからレストランをつくる経験は決して簡単ではありません。
でもその分、ここでしか味わえない時間と成長があるはずです。
少しでも心に引っかかるものがあれば、どうぞ気軽にご連絡ください。
お会いできるのを楽しみにしています。

中村

Bleu canard Instagram
https://www.instagram.com/bleucanard.lille?igsh=MTd6cmowbGg4Z3hsYQ==

Aokamo
https://www.instagram.com/aokamo.lille?igsh=MWJkZHgxc2J6ZW45MA==