Chef de rang / ホールスタッフ - Restaurant ERH

パリ２区にて日本人シェフが手がけるガストロノミーレストランです。フランス料理の伝統技術と日本人ならではの繊細な感性を融合させた料理と、日本酒ペアリングを提供しています。
インターナショナルなゲストに向けて、上質で温かみのあるサービスを共に作り上げていただけるChef de rangのポジションを募集します。

【主な業務内容】
Chef de rangはホールチームの中心的存在として、サービスクオリティの維持・向上に貢献していただきます。
・接客・サービス全般
・オーダー管理およびキッチンとの連携（passe）
・サービスオペレーションの改善提案

【応募資格・条件】
［必須条件］
・飲食店でのサービス経験
・フランス語での接客対応が可能な方（英語ができれば尚可）
・チームワークを重視し、プロフェッショナルな姿勢で業務に取り組める方

［歓迎条件］
・Chef de rangの経験
・ミシュラン星付き店、ガストロノミーレストランでのサービス経験
・日本酒・ワイン知識（WSETなど資格保持者歓迎）

【雇用条件】
・雇用形態：CDI / CDD（応相談）
・給与：経験・能力に応じて決定
・休日：週2日
・まかないあり

【求める人物像】
・ガストロノミーレストランのサービス基準を理解し、実践できる方
・ゲストへのホスピタリティに情熱を持つ方
・国際的な環境で成長したい方
・日本的な細やかなサービス精神を活かしたい方

【応募方法】
履歴書（CV）および職務経歴書を下記までお送りください。書類選考後、面接に進んでいただく方のみご連絡いたします。
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メールアドレス：contact@restaurant-erh.com