たけさんラーメン　ラーメンシェフ募集中！

募集について

Takesan Donabe Ramen は、パリ初の土鍋ラーメン専門店です。長野県の240年以上の歴史を持つ老舗味噌蔵が造る、信州産の天然味噌を使用した本格的なラーメンを提供しています。
このたび、明るく意欲的なホールスタッフを募集しております。

業務内容：

・店舗のレシピに沿ったスープ・タレ・各種ベースの仕込み
・営業に必要な食材の準備および保管管理
・野菜や肉などの食材のカット・下処理
・麺を茹で、Takesanの基準に沿ってラーメンを調理・盛り付け
・常に均一な品質で料理を提供するための品質管理
・レシピ・調理マニュアルの遵守
・担当ポジションの在庫管理および発注補助
・作業場を清潔かつ整理整頓された状態に保つ
・食品衛生・安全基準の遵守
・厨房機器・調理器具の洗浄およびメンテナンス
・チームと連携し、円滑なサービスの提供に努める

応募資格：

・飲食店・レストランなどでの調理経験がある方
・整理整頓が得意で、責任感を持って仕事に取り組める方
・忙しい時間帯でもスピードと正確さを両立できる方
・レシピや調理手順を正確に守れる方
・品質や細部にこだわりを持って仕事ができる方
・チームワークとコミュニケーションを大切にできる方
・日本のラーメン技術を学びたいという意欲のある方

※和食またはアジア料理店での勤務経験がある方は歓迎しますが、必須ではありません。
※日本語ができる方は歓迎しますが、必須ではありません。

待遇：

・Navigo半額支給
・賄いあり
・制服付与

勤務時間：
・週36 ~ 43時間