日本語通訳付き　アラン・デュカスのレシピを学ぶ　夏の短期集中調理・製菓コース

デュカス　エデュケーション　夏の短期プログラム

世界的に有名な料理界の巨匠、アラン・デュカスの料理と製菓の世界に触れる、
日本語通訳付き日本人限定の少人数制（最大10名）実践プログラムです。

8月26日 (月) 〜　30日（金）5日間 （9:00 - 16:00 昼食付）
ビストロ料理3日間＋フランス製菓2日間

アマチュア向けプログラムですが、プロ用施設で高級食材をふんだんに使用し、基礎技術からプロの飾りつけまで丁寧に伝授する、贅沢で本格的な講習です。講師陣は、アラン・デュカスの料理の世界に精通した経験豊かなシェフ。昨年も大好評をいただいた、夏だけの特別企画です。

通常1500€ のところ、在住者特別価格として1380€（TTC）でご提供致します。

コックコート、コックズボンおよびコックシューズをご用意ください。（別料金で発注可能。コックコート必須。ズボン、シューズは代用可能。）タブリエ、トルション、コック帽は現地支給。
デュカスの貴重なレシピも配布いたします。
まだ若干名予約可能です。この機会に、ミシュラン星付きのレシピを学んでみませんか？

お問い合わせ：　shoko.ruel@ducasse-paris.com