【上級麹士が教える】玄米麹で仕込む手前味噌ワークショップ

フランスではなかなか手に入らないBIOの玄米麹を使って、手前味噌を一緒に仕込みましょう！当日は発酵ミニランチ付きです♪

◉日程：12月6日（金）11時〜　※約2〜3時間程度（ランチを含むので3時間を超える場合もございます）
◉場所：RER C線 Brétigny　※詳細はお申し込み後にお知らせします。
◉料金：65€ 材料（約2kgの玄米みそのお持ち帰り）、ミニランチ、みそ保存バッグ付き
◉持ち物：エプロン、筆記用具
◉定員：4名

当日は、①みその簡単な座学、②手順の説明、③みそ作り、④ミニランチという流れです。麹の販売も可能です。事前にご相談ください。

講師：ちほ (@cantine_zen)
日本で上級麹士の資格をとり
発酵調味料やみそづくりのアトリエを開催中！
詳しくはInstagramをご覧ください⇩
https://www.instagram.com/cantine_zen/

お問い合わせ：cantine.zen@gmail.com