✿10月お菓子・パン教室のお知らせ✿

2018/09/18 21:17:54
タイプ
料理・スイーツ
名前
パリ11区
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パリ11区にて、お菓子教室を主宰しています。

デモンストレーションではなく、実習形式ですので必ず上達します。お作りいただいた作品はすべてご自身でお持ち帰りもしくはご試食いただけます。

10月のメニュー:
①モンブラン
秋になるとなぜか食べたくなるモンブラン。今年はパリのアンジェリーナ風に仕上げてみました。
サクサクメレンゲにしっとりマロンクリームをくるくる絞ります。パリのパティスリーのモンブランはとにかく甘いことが多いのですが、お砂糖を減らして日本人好みにさっぱり仕上げました。
​難しそうに見えますが、工程はシンプル。意外とお家でも作れるおかしなのです♪♪

②スイートポテトのタルト
懐かしのスイートポテトをタルトにしてみました。なめらかスイートポテトとさっくり香ばしいタルト生地が抜群の相性です。タルト生地とアーモンドクリームの間にはこっそりあんこを忍ばせて仕上げました。おいしいサツマイモを選んで作りましょう。
フランス人にも大人気のこちらのタルト、紅茶にも緑茶にもあうフランコジャポネな秋のお菓子です。

③メロンパン
久しぶりの日本風パンのレッスンは、お子様も大好きなメロンパン!サクサクのクッキー生地を菓子パン生地にかぶせて焼き上げます。クッキー生地をおお目にして、サクサク感をアップさせています。
メロン風の模様もしっかりつけて。ご希望の方は一部をお写真のようなカメロンパンに仕上げることも可能です♪​パリでは貴重な日本のパン、お家でぜひ作れるようになりましょう。

日程:
10/2(火)10:00  メロンパン
10/6(土)10:00  モンブラン 残2
10/6(土)15:00  スイートポテトのタルト
10/13(土)10:00 メロンパン 残2
10/15(月)10:00 スイートポテトのタルト 残1  
10/24(水)10:00 モンブラン 残1
10/26(金)10:00 メロンパン 残1

受講料: 
メニュー①45€  メニュー②③40€(レシピ、材料代、お持ち帰り込) 

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フラワーケーキ:https://www.atelierparis11.com/flowercake
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アトリエの詳細はこちらをご覧ください↓
(H.P.)https://www.atelierparis11.com
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記事No. 550

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