2020年3月✿フランス菓子短期集中コース✿開催のお知らせ

フランス菓子短期集中講座を開催いたします。

パリのパティスリーで売っているような、伝統的なお菓子１８種類を効率よく4日間で集中的に習得するコースです。フランスの国立製菓学校と同じカリキュラムでフランス菓子の基礎と製菓理論を日本語でわかりやすくご説明いたします。講座終了時には修了証を発行いたしますので、レシピを商用利用していただくことも可能です。大好きなお菓子作りを趣味で終わらせたくない方におすすめのコースです。

こんな方にお勧めです。
　　・フランス菓子の基礎を学びたい。
　　・自宅でサロンを開きたい。
　　・フランス留学したいが言葉が心配。​
　　・パリ滞在中に製菓技術を身につけたい。
　　・ケーキ屋さんやカフェで販売したい。
　　・フランス国家職業資格CAPにチャレンジしたい。

✿カリキュラム
第1回　タルトブルタルー、タルトオポム、アマンディーヌ
第2回　タルトシトロン、タルトショコラ、タルトオフリュイ
第3回　エクレール、ルリジューズ、パリブレスト
第4回　シャルロット、フレジエ、ムースオショコラ
第5回　ブリオッシュ、パン・オ・レ、ショッソンオポム
第6回　マカロン、オペラ、ガトーウイークエンド

✿所要時間　各4時間

✿受講料　130€ /1回　　700€ /全６回　（2020.3.31お申込みまで）
　　　　　140€ /1回　　750€ /全６回　（2020.4.1お申込みより）

✿スケジュール
第11期 　 3/26(木)9時、14時、3/27(金)9時、14時　3/28(土)10時、3/29(日)10時

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